これまでいただいたご質問からのピックアップ…２【料理写真の明るさ、アングルについて、どの角度が美味しそうに見えるのか・・・】

photo-zemi（フォトゼミ）がこれまでにいただたご質問とその回答事例のご紹介です。

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質問内容【料理写真の明るさ、アングルについて、どの角度が美味しそうに見えるのか…】

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「美味しそうに見せる料理写真」ということで考えると、重要なポイントは次の２点です。

１）逆光気味で撮る

２）低い位置から撮る

※「ラーメン」などのように、深い器に盛り付けられていて、低い位置から撮ることができない料理については、別の回答事例で解説します。

※メニュー用の写真では、印象度とは別に、わかりやすさも必要になります。この場合についても、別の回答事例で解説します。

１）逆光気味で撮る理由

瑞々しさ（講師という立場を考えたとき、できる限り曖昧な表現を避けたいため、わたし自身は普段使うことはありませんが、一般的に“シズル感”と言われるものだと考えてください。）は、料理の表面にできる“光沢”によって伝わります。

その光沢を生み出すためには、料理の真上よりも奥の方から、「逆光気味」に光をあてることが必要であり、料理写真撮影の基本となります。

２）低い位置から撮る理由

写真は平面です。

平面でありながら、実物の立体感や存在感を伝えるためには、適度な陰影を必要とします。

上の方から撮影するほどに、陰影は見えなくなり、当然、立体感や存在感が分からず、実物を想像しづらくなります。

実物が想像できなければ、「美味しそう」という感覚も得難くなると言えます。

低い位置から撮影することで、平面の写真でありながら、立体感や存在感を感じやすくするのです。

さらに、使用サイズが小さくなってしまう写真の場合は、上記の２点に加えて、できるだけ目立たせたい料理、または、料理の一部分をアップで撮影することで、より分かりやすく、印象度を高める効果も期待できます。

次に、料理写真の明るさについてですが、ユーザー（ユーザー層）や、料理の種類などを総合的に考えて判断すべきことでもあり、ひと括りに「明るく」「暗めに」とは言いづらいです。

例えば、主に女性に見てもらいたい写真だとするなら、「清潔」「さわやか」「新鮮」「安全」といった要素が重要になると推測できます。

それらの要素を内包させた料理写真にすることを考えるなら、「できるだけ明るく撮る」これが鉄則と言えるでしょう。

高級感を伝えたい場合には、明る過ぎると“軽い”印象になってしまうこともあるので、あまり明るくし過ぎない方が良いと言えます。

料理写真に限らず、写真の明るさについては、伝えるべきイメージによって考えることが最善ですが、迷うのであれば、明るめに撮影した方がベターだと言えます。

薄暗い料理写真を「美味しそう」とは感じづらいはずです。

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料理写真撮影に関するご質問が圧倒的に多いため、次回ご紹介するのも料理撮影に関する事例の予定ですが、考え方としては、ほかの商品写真でも同じです。

「写真の用途や目的に合わせた考え方＋それを具現化するための撮影技術」、あらゆる商用写真で言えることだと思います。